Рыба чехонь

На нашем сайте вы можете найти следующую информацию о данной рыбе:

Содержание:

Часть первая

1. Описание
2. Места и среда обитания
3. Нерестовый период
4. Поведение и питание
• Особенность стайной охоты
5. Сезон ловли чехони
6. Кулинария из рыбы чехонь

Часть вторая про чехонь

1. Коротко о некоторых способах охоты на чехонь;
• чехоневая рыбалка удочкой на течении;
• на спиннинг;
• поимка рыбы со дна;
• ловля чехони на резинку;
2. Поиск места ловли,
3. Насадки и приманки,
4. Особенности ловли,
5. Подводя итог.

Описание рыбы чехонь

Чехонь - это белая рыбёшка, относящаяся к большой семье карповых рыб. Она ведёт стайный образ жизни, и обитает в водах многих стран, представляя промысловый интерес.

Её блестящее тело с мелкой чешуёй резко отличается от других рыб своей формой. Сильно сжатое с боков оно напоминает форму сабли, спина прямая с ярко выраженным опущенным вниз брюхом. Голова маленькая с большими глазами и крупным ртом, которым она может заглатывать пищу находящуюся в верхних слоях воды. Цвет серый с серебристым отливом.

Места обитания и среда чехони

Рыба-сабля большую часть времени проводит на глубокой, открытой воде. Летом поднимается из глубин в поисках пищи. Её точно можно встретить в местах с сильным течением и на водоворотах. Реже, почти не возможно, обнаружить её возле береговой линии.

Стаи этой рыбы в основном встречаются на обширных плёсах и на быстрине.

Чехонь облюбовала воды южных регионов России, водоемы, впадающие:

• в Балтийское;
• Чёрное;
• Каспийское;
• и Азовское море.

Мутной стоячей воде рыба отдаёт предпочтение рекам с течением и чистым водоёмам. Её практически невозможно встретить на небольших речушках. Зимой саблевидная рыба, собираясь стайками по 10-20 экземпляров, отдаёт предпочтение тихой воде. При благоприятной, тихой погоде можно наблюдать передвижение рыбы с одного места на другое. Когда погода некомфортная: ветрено или сильный мороз стайки серебристой красавицы плотно залегают на одно место.

Нерестовый период

Воспроизводить потомство рыба-сабля, может, достигнув половой зрелости, который наступает в период от 2-х до 4 лет, в зависимости от мест обитания. Процесс размножения в южных районах наступает раньше, чем у обитателей северных частей её нахождения. Нереститься рыбёшка начинает, когда вода в водоёме или реке поднимается до комфортной отметки + 120С.

Ориентировочные сроки икрометания приходятся на май и июнь. Процесс зарождения новой жизни происходит в руслах рек ближе к поверхности воды. Икринки, подхватываемые течением, перемещаются и постепенно опускаются на дно. Если местом «постоянного проживания» служит озеро или искусственное водохранилище, то процесс зарождения новой жизни происходит в местах с большой концентрацией кислорода.

Это могут быть устья речек и небольших ручейков. Нерест в основном происходит на глубинах с разбежкой от 1,5 до шести метров. Весь процесс занимает от 6 до 10 дней.

Поведение и питание чехоней

Основной продукт питания – это зоопланктон, личинки и небольшие насекомые. Из собратьев своих меньших жалует:

• плотву;
• тюльку;
• не брезгует мелким пескарём.

Во время охоты на собратьев меньших сходит с ума в буквальном смысле этого слова и бросается на всё, что движется или отдалённо напоминает пищу.

Особенность стайной охоты

Стайка этого вида подбирается к объекту своей охоты, и некоторое время кружит вокруг неё, не выдавая своих намерений. Затем хватает зазевавшуюся жертву и уходит на глубину трапезничать. Через некоторое время опять пристраивается к неподозревающей рыбке, плавая рядом с ней.

Процесс атаки повторяется. Кормится саблевидная хищница в утренние часы и вечером. Это наиболее активное время её охоты. При пасмурной погоде процесс питания может занимать весь день. С наступлением полнолуния рыба «активничает» исключительно в ночное время.

Сезон ловли рыб чехоней

Посмотреть про сезоны ужения чехони и активность её клева можно на отдельной странице нашего проекта рыбалка на чехонь или в статье:

Рыболовный календарь

Когда ловить этот вид и как поймать чехонь? Ответ на этот вопрос - однозначно после нереста. Проходит немного времени, когда рыба акклиматизируется и отойдёт от процесса нереста и, изголодавшись, рыщет в поисках пищи.

Необходимо восстанавливать утраченные силы, в том числе, в борьбе с течением при постоянных перемещениях. Во время жора её можно чаще всего встретить на быстрине и границах течения, где она стоит, дожидаясь проплывающую мимо пищу. Это могут быть насекомые, упавшие в воду.

На реках, перекрытых платинами, рыбки семейства карповых оживляется с притоком новой воды, насыщенной кислородом. Это происходит во время открытия верхних платин.

В это время она вся на струе. Можно наблюдать за процессом бойни мелких сотоварищей и активного питания живностью, смытой потоком воды с берегов.

Как поймать чехонь и на что её ловить? Об этом и не только читайте во второй части статьи.

Кулинария из чехони

Отношение к саблевидной, изобилующей мелкими косточками рыбе, не однозначное. Хотя её рекомендовано употреблять при диетическом питании. Рыба средней жирности, калорийность которой составляет 88 ккл с содержанием 17 граммов белков и 2-х гр жира, по своим вкусовым качествам весьма привлекательна.

Рыба хотя небольших размеров, но содержит большое количество полезных и питательных элементов. Магний, фосфор, калий – это неполный набор её положительных свойств.

Считается, что её употребление, способствует росту волос и ногтей и активно формирует зубную эмаль. Доказано, что регулярное употребление этого вида способствует выведению из организма вредных кислот и стабилизации сахара в крови.

Перед началом приготовления из неё удаляются жабры, внутренние органы и снимается чешуя. Она хороша как в жареном, так и в тушёном виде, особенно с овощами.  Часто пойманную рыбку солят. Процесс подготовки такой же, как при жарке, но без удаления чешуи. Затем посыпают солью и выставляют в прохладное место на сутки. Пиво и рыба – это понятия неразделимые!

Приятно употреблять мясо рыбы и ощущать, как жир течёт по рукам, запивая её холодным пивом!

Частенько рыбу-саблю готовят на гриле, в меньшей степени коптят. Однако не всем людям эта рыба подходит. Существуют противопоказания, о которых необходимо знать и помнить. Тем, у кого проблемы пищевой системы, лучше воздержаться от её употребления или есть небольшие порции тушёной или запечённой рыбы. Полный список рецептов приготовления чехони можно посмотреть тут.

Ознакомившись с местами обитания, кулинарными возможностями нужно собираться на рыбалку. О том, на что, когда и где ловить, и как поймать чехонь читайте во второй части нашего повествования.

Читайте описания мирных рыб и хищников на страницах сайта Ribalka-vsem.ru. Смотрите интересные и полезные видео с рыбалок и отдыхов. Подписывайтесь на наши странички в социальных сетях.